2025/10/04 【「海味嘉年華」推廣在地農漁產 千人海味饗宴人氣爆棚】環球日報社 World News Media

【記者楊榮華/嘉義縣報導】

「2025嘉義縣布袋鎮海味嘉年華系列活動『海派嘉鄉味』」今（4日）假布袋鎮高跟鞋教堂閃亮登場！會場有許多豐富活動， 從下午開始就吸引人潮 ， 市集邀集了在地商家前來設攤，期望透過活動，增加在地品牌被曝光的機會，現場還有酥炸魚柳及虱目魚丸品嚐，廣受民眾喜愛。此外，也邀請到金曲歌王方順吉等精彩演出，周邊的打卡送啤酒活動及魔術表演與氣球互動也獲得熱情響應，讓不少大小朋友駐足同樂。

今年不僅有寓教於樂的食魚教育闖關，還推出海廢手作體驗，浮標回收後若以燃燒處理，會釋放戴奧辛等有毒物質，於是鼓勵將其發揮創意再製成工藝品或生活用品，讓民眾在體驗中學習資源循環與海洋保護的重要性，推動環境永續的同時，還能增進親子、伴侶與朋友間的互動，共創美好回憶。

晚上的千人宴更是全場重頭戲，由林茂欽總鋪師團隊將新鮮海味佳餚端上桌，民眾則邊享用海味饗宴搭配晚間音樂派對節目 。 辦桌菜色創意烹調在地農漁產 ， 包含鮮活絕品清蒸魚、好美蛤蜊燴絲瓜 、澎派鮮味牛奶鍋、黃澄烏金富米糕、經典好味糖醋魚、鮮味盈滿冰鎮蝦、黑金養生燉雞湯、醃脆鹽瓜鮮魚肚、思慕魚丸玉子蒸等料理，展現布袋澎派海鮮滋味。

鎮長蔡瑋傑表示，海味嘉年華活動不僅是美食盛宴，更是推廣在地產業與文化的重要平台，藉由市集、舞台、體驗與辦桌，能讓遊客認識布袋漁村的魅力，一起感受布袋人情味及認識在地優質農漁產品，同時也傳達「吃在地、愛環境」的理念，歡迎大家多多光臨布袋品嚐新鮮漁產！

布袋鎮漁業資源豐富，也是嘉義縣最大的虱目魚養殖地，產量占嘉義縣四成，其具有高蛋白、低脂肪與豐富Omega-3脂肪酸，魚肚油脂更富含維生素D與膠原蛋白， 是對人體特別有益的優質食材 。

此外，布袋還盛產了多樣魚種，其中如臺灣鯛與石斑魚具有低油脂、高營養的特性；金目鱸則肉質細嫩且富含高蛋白質與膠原蛋白，不僅營養價值高，價格也十分親民，誠摯邀請大家踴躍採購，支持國產魚種。