2024/03/19 【岡山區連鎖咖啡店販賣不熟生雞肉高雄市衛生局前往稽察】環球日報社 World News Media

【記者廖銘瑞／高雄報導】有民眾於社群平台反映岡山區一加連鎖咖啡店販賣不熟生雞肉乙案，高雄市衛生局於今（19）日接獲後隨即派員稽查，因尚未營業大門深鎖，現場聯絡業者到場開門，稽查人員依食品良好衛生規範準則查察，現場查核結果，現場查察有清潔用品未專區放置、飲料桶未離地放置等缺失。

針對該店雞肉未煮熟，研判可能退冰不完全以及加熱時間不足所致。衛生局責令業者依食品良好衛生規範準則落實食材烹煮溫度及時間監測，屆期未改善將依食安法第8條暨44條規定處6萬元罰鍰。

衛生局呼籲食品業者生鮮食材須充分煮熟，落實中心溫度監測，消費者食用前檢視食材，以確保食的安全。